סרבל עבודה אופנתי. בקונוטציות הראשונות שלנו כאשר אנו שומעים על סרבל, פריט הלבוש הוותיק הזה מייד צפה ועולה לה תמונה של רפתן או צוות טכנאים אשר לובשים אותו כדרך קבע בעת העבודה. לרוב הדימיון מורה לנו לצרף כתמים ומעט לכלוך במקרה הטוב על חלקי הבגד השונים כתוצאה מהפעילות השוטפת שאותה ממלא נושא התפקיד, ואם נגזים ונחשוב על מוסכניק הם ייראו גדולים יותר בדימיון שלנו. ובקרב אמנים כמו פסלים או ציירים הסרבלים הינם פריט חיוני בעת הציור והיצור של תוצרתם האומנותית

ישנם לא מעט סוגים של סרבלי עבודה שבשימוש טכנאים, מתדלקים, צבעים עובדי מתכת והרשימה עוד ארוכה. מאפיינם של סרבל עבודה הוא נוחות השימוש עובי הבד או הגינס כמות הכיסים ואיכות התפירה.